Extratos etanólicos de própolis obtidos a partir de diferentes concentrações de própolis e com álcool hidratado com diferentes teores de álcool/água foram analisados. A ação antioxidante destes extratos foi determinada através da captura do radical livre 1,1-difenil-2-picril-hidrazila (DPPH·) e do poder de redução férrico (FRAP) utilizando o complexo férrico-tripiridiltriazina (Fe3+-TPTZ). O teor de compostos fenólicos totais e a quantificação de flavonóides também foram verificados e obtidos por espectrometria de massas com ionização por electrospray (ESI(-)-MS) dos extratos. Observou-se que a composição química dos extratos de própolis e sua atividade antioxidante variam com a concentração de própolis e, principalmente, com o teor de álcool/água do etanol hidratado utilizado na extração. Foi possível perceber também que a atividade antioxidante dos extratos é significativamente dependente destes parâmetros de extração e que as composições de compostos fenólicos e flavonóides também variam muito. Os valores de FRAP não apresentaram, porém, boa correlação com o teor de flavonóides

Ethanolic extracts of propolis obtained with different concentrations of propolis and made using hydrous ethanol with various water/ethanol contents were analyzed. The antioxidant action of the extracts was determined by free radical 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl (DPPH·) scavenging and by ferric reducing ability power (FRAP), using the ferric-tripyridyl triazine (Fe3+-TPTZ) complex. The total phenolic and flavonoid contents were also determined, and the electrospray ionization mass spectrometry spectra (ESI(-)-MS) of the extracts were acquired. The chemical composition of propolis extracts and their antioxidant activity were observed to vary with the concentration of propolis, and especially with the water/ethanol contents of the hydrous ethanol used for extraction. The antioxidant activity of the extracts was also found to be significantly dependent on these extraction parameters, as well as on the composition of the phenolic compounds and flavonoids. FRAP values showed, however, poor correlation with the flavonoid content

Durante a extração de própolis foram variados alguns fatores para determinar como eles afetam o rendimento e o teor de fenóis totais. Seis amostras diferentes da região sudeste do Brasil foram testadas. Os resultados indicam que os maiores rendimentos de extratos de própolis obtidos por maceração, que também apresentam o maior número de componentes, foram aqueles usando 70% (v/v) ou maior proporção de etanol no solvente. A extração em Soxhlet resultou em um maior rendimento. Não foram observadas diferenças entre extratos de macerações com ou sem luz. Um aumento no rendimento da extração foi observado entre os extratos obtidos por maceração durante 10 e 30 dias, porém o teor de fenóis não variou significativamente nesses extratos. O teor de fenóis totais de todos os extratos variou entre 6,41 e 15,24% mas nenhuma correlação direta foi encontrada com qualquer um dos fatores testados.

During the extraction of propolis several factors were varied in order to determine how they affected the yield and phenolic composition of the obtained extracts. Six samples of green propolis from the Southeastern region of Brazil were tested. The results indicate that the highest yield of propolis extracts obtained by maceration, which also had the greatest number of components, were those using 70% (v/v) ethanol or more as a solvent. The Soxhlet extraction procedure resulted in even higher yields. No differences were observed between extracts macerated in the presence or absence of light. An increase in yield was observed between extracts macerated for 10 and 30 days although the phenolic content did not vary significantly. The total phenolic content of all extracts varied from 6.41 to 15.24 % but no direct correlation could be found between any of the factors tested.

Própolis brasileira, proveniente do estado de São Paulo, foi submetida à extração usando vários solventes, resultando em extratos com diferentes composições. Estes extratos foram submetidos à Cromatografia em Camada Delgada (CCD). Análise bioautográfica das placas de CCD permitiu identificar as frações com atividade antimicrobiana, que foram então analisadas por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE). Ensaios in vitro freqüentemente utilizados para avaliar a atividade de própolis frente a bactérias Gram-positivas foram comparados para determinar qual renderia os resultados mais consistentes. A atividade bactericida destes extratos foi analisada por Diluição Seriada em Tubos e por testes de Difusão em Agar. O método de Diluição em Tubos permitiu obter os resultados mais consistentes e a Concentração Bactericida Mínima dos extratos variou entre 2,5 e 20,0 mg/mL, para as espécies de bactérias Gram-positivas testadas. Os resultados do método de Difusão em Agar foram diretamente proporcionais à hidrossolubilidade dos extratos, e não avaliaram a atividade bactericida corretamente. A atividade bactericida desta amostra resultou da combinação de vários componentes, identificados por CLAE, que foram extraídos preferencialmente usando etanol 50% como solvente.

Brazilian propolis from São Paulo state was submitted to extraction using several solvents, resulting in extracts with different composition. These extracts were submitted to Thin Layer Chromatography (TLC). Bioauthographic analysis of the TLC plates identified fractions with inhibitory activity, which were then analysed by High Performance Liquid Chromatography (HPLC). In vitro assays, commonly used to evaluate the activity of propolis against Gram-positive bacteria, were compared to determine which rendered the most consistent results. The bactericidal activity of these extracts were analysed by Serial Dilution in Tubes and Agar Plate Diffusion. Serial Dilution in Tubes obtained the most consistent results, with the Minimal Bactericidal Concentration of the extracts ranging between 2.5 and 20.0 mg/mL, for the species of Gram-positive bacteria tested. The results of the Agar Plate Diffusion were directly proportional to the hydro-solubility of the extracts and did not evaluate their bactericidal activity correctly. The bactericidal activity of this sample of propolis was due to the combined effect of several components that were identified by HPLC and were best extracted using 50% ethanol as a solvent.